<어디로 튈지 몰라> 6회에서는 최고의 맛집 사장님들이 직접 추천하는 ‘진짜 맛집’을 찾아간다. 이번 회차에는 유튜버 쯔양 대신 오마이걸 미미가 출연해 새로운 활력을 더한다.
미미와 출연진이 향한 곳은 충남 부여의 한우 맛집으로, 담양의 쌈돈가스 사장님이 추천한 곳이다. 이곳은 ‘드라이 에이징 한우’의 원조로 불리며, 부여 지역을 대표하는 맛집 중 하나다.
식당에서는 한우 암소를 30일에서 최대 120일간 자연 건조 숙성해 제공한다. 숙성을 거치면 수분이 빠져나가 풍미와 감칠맛이 극대화되고, 지방이 적으면서도 육즙이 풍부한 최상의 고기를 맛볼 수 있다.
-전현무계획 맛집 리스트-
또한 덕트가 없는 특수 구조 덕분에 연기가 거의 나지 않아 쾌적한 식사가 가능하다. 숙성 과정에서 무게가 줄어들어 1인분 150g을 내기 위해 생고기 200g이 필요하며, 이렇게 숙성된 고기는 부드럽고 소화가 잘 돼 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있다. 이번 방송은 시청자들에게 진정한 한우의 깊은 맛을 전하는 시간이 될 예정이다.
